MENU SCILLA  85 Euro

Tartare di scampi Sicilia con crema di zucca e amaretto
Sicilian langoustine tartare with pumpkin cream and amaretto
Capesante alla griglia su delicata fonduta di taleggio e nocciole
Grilled scallops on delicate taleggio cheese fondue and hazelnuts
Linguine “homemade” con ragù di “Rosso di Mazara”
Homemade “linguine” with “Rosso di Mazara” ragout
Filetto di rombo al forno su vellutata di patate al timo e guanciale di Amatrice
Roasted turbot fillet on thyme flavoured mash potatoes and Amatrice jowl bacon
Baccalà impanato e fritto su funghi chiodini saltati
Breaded and fried codfish on sautéed chiodini mushrooms

Abbinamento vini – wine pairing  € 32

 

MENU CARIDDI 75 Euro
    
Carpaccio di ricciola con kiwi, finocchio e arancia
Amberjack carpaccio with kiwi, fennel and orange
Polpo scottato, salsa tonnata e bottarga di muggine
Seared octopus, with tuna sauce and mullet roe
Mezzi paccheri di Gragnano “Pastificio Gentile”
con delicata fonduta di taleggio e acciughe del Cantabrico
Mezzi Paccheri of Gragnano “Pastificio Gentile” with delicate taleggio cheese fondue
and Cantabrian anchovies
Zuppetta di orata e fagioli cannellini con prosciutto crudo essiccato
Seabream soup with Cannellini beans and dried raw ham

Abbinamento vini – wine pairing  € 32

 

I dessert sono a vostro piacere
Dessert of your choice


I NOSTRI MENU DEGUSTAZIONE SONO DA INTENDERSI PER L'INTERO TAVOLO
OUR TASTING MENUS ARE FOR THE WHOLE TABLE

^ Top